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香兰三角椰丝粿 Kuih Koci

Posted by 清闲廚房团队 | Mar 18, 2019 | 5

香兰三角椰丝粿Kuih Koci和香兰红龟糕的味道相似，都是用椰糖椰丝馅和香兰糯米外皮做成。 Kuih Koci 的外皮有加入少许椰奶，香兰红龟糕的外皮则有加入番薯。Kuih...

Posted by 清闲廚房团队 | Mar 13, 2019 | 6

除了芋泥内馅，芋泥红龟糕的外皮也有加入芋泥，口感软Q。由于芋泥的颜色不深，外皮的材料里有加入黑糖来把它调成浅褐色。你也可以试试其他口味的红龟糕食谱。 ENGLISH...

Posted by 清闲廚房团队 | Mar 6, 2019 | 4

这是另一个口味的喜粄，是用黑糖来调味的。食谱里有加入少许苏打粉以综合黑糖的酸性，不要省略。如果面团太酸，喜粄将发不起。 ENGLISH VERSION: Dark Brown Sugar...

Posted by 清闲廚房团队 | Mar 4, 2019 | 9

面条主要是以小麦磨成粉制作，也可以用其他谷类或豆类代替。它的种类繁多，遍及各地，非常具有地方特色，可以作为主食也可以成为小吃。...

Posted by 清闲廚房团队 | Mar 1, 2019 | 0

Pulut Inti 是由蒸椰浆糯米饭和椰糖椰丝馅组合成的。它通常都是由香蕉叶包裹着，顶部会露出少许椰丝馅。你可以在一部分糯米饭里加入浓蓝花汁，让它的颜色更亮丽。 ENGLISH...

Posted by 清闲廚房团队 | Feb 27, 2019 | 0

这椰糖发糕口感松软，带着清香的椰糖味。食谱有加入淡奶以让这发糕的味道更加浓郁，你也可以用椰奶来取代淡奶。 ENGLISH VERSION: Gula Melaka Huat Kuih...

Posted by 清闲廚房团队 | Feb 25, 2019 | 0

炸芋泥年糕球的外皮酥脆，里面包着的是绵密香浓的芋泥馅和口感软Q的年糕。新鲜炸好趁热吃口感最佳，完全冷却后外皮就不脆了。 ENGLISH VERSION: Deep-Fried Taro...

Posted by 清闲廚房团队 | Jan 29, 2019 | 0

这炸脆饼(Cracker)是以马铃薯(土豆)为主要材料制作。它的口感，做法和炸虾饼(Prawn Cracker)大同小异，是东南亚常见的小吃之一。...