Author: 清闲廚房 团队

在早期白糖还没有那么普遍，伦教糕都以黄糖来制作，呈现琥珀颜色。随着时代的进步，提炼糖技术的提升，白砂糖普遍化，以白糖制作的白糖糕才逐渐成为主流。...

金瓜糯米糕和双色香兰糯米糕有些相似，底层都是以糯米饭为主。双色糯米糕的上层有加入蛋，金瓜糯米糕的上层则是用金瓜来制作。由于是无蛋食谱，金瓜糯米糕适合素食者享用。 ENGLISH...

螺旋咖喱角 (Spiral Curry Puff; Karipap Pusing) 的外皮是用油皮和水皮做成的。食谱采用白油 (shortening)...

白糖糕或称为伦教糕是米浆糕点里历史悠久的中国传统小吃。白糖糕口感软韧，味道清甜，有浓郁的白米清香，风味特殊。...

这是一个简易的烤木薯糕食谱，只需几个简单的材料，没有添加任何香精和色素。食谱有添加少许木薯淀粉，这可以让这糕的口感比较扎实，不会太软绵。...

红葱头酥是很普遍的佐料。要炸出香酥不焦的红葱头酥并不难，只需简单的步骤就可以了。 ENGLISH VERSION: How to Cook Fried Shallot [Ads2]...

腌制青辣椒在新马一带非常普遍，通常用来搭配面食如干捞面、云吞面、卤面等等；它也可以用来当作小菜配用。 微酸微辣，清脆爽口，不仅可以增添口感，也提高了食欲。自己在家腌制，干净又卫生，也吃得安心。...