Author: 清闲廚房 团队

加椰酱(或加央酱，马来语： kaya)是星马一带非常普遍的抹酱，常用来涂面包和咸梳打饼。 ENGLISH VERSION: Smooth Creamy Pandan Kaya (Coconut...

  一般在家自制的食物都不加防腐剂，使用消毒过的玻璃罐，可以避免食物快速腐敗发霉。用清洁和消毒过的容器用来盛装食物，可以确保食材的新鲜及安全性，延长食物的食用期。...

炼奶(炼乳)用微波炉也可以轻松自制。只需要两种材料，冷藏鲜奶和细砂糖，比例是二对一。炼奶可以用来泡咖啡、泡茶、淋在水果上、加入刨冰或拿来当抹醬都非常好用。   自制全脂炼奶(炼乳)-微波炉版 |...

摩摩喳喳是南洋一带的甜品，做法蛮简单的，但味道非常浓郁美味，热食或冷食均可。这道美味浓郁的糖水里的材料通常有番薯和芋头，也可以添加香蕉块。传统的做法还会添加采用薯粉做成，口感软Q的红色薯粉圆，这个食谱...

只需要3种简单的材料，就可以亲手制作近期非常流行的抹茶牛奶酱。拿来涂面包，沾饼干，泡牛奶或泡茶都非常适合。 用微波炉来制作抹茶牛奶酱非常简单，可以避免顾火，不必一直搅拌也不必担心煮焦。  ...

紫薯含有丰富的营养，它富含硒元素, 铁元素和花青素。 花青素是天然强效自由基清除剂。 雪耳富有天然植物性胶质及滋阴的作用，是良好的润肤食品。  ...

青木瓜除了可以炖排骨咸汤，拿它和雪耳及红枣来炖甜汤也是不错的选择。   清炖雪耳红枣青木瓜汤 | 清闲厨房  材料： 1 朵 雪耳 10 粒 去核红枣 1 个 青木瓜 (500 克) 2...

这面包是用粘米粉制作，完全不含面粉，适合麦麸过敏者食用。因为粘米粉没有筋性，所以必须加入洋车前子壳粉作为粘合剂。   无麦麸米粉土司面包 | 清闲厨房  材料： 2...