美式炒蛋大蒜吐司- 简易早餐

美式炒蛋 (Scrambled eggs) 配上煎烤得香脆的大蒜吐司(Garlic bread)，是非常不错的搭配。这是一道超级简单，两下手就可以完成的高蛋白早餐。大家不妨试一试。

美式炒蛋的特色是要有一道道漂亮的皺摺，口感顺滑湿润，和煎的有点焦香的蛋饼是完全不一样的口感。

ENGLISH VERSION: Scrambled Eggs with Garlic Bread Recipe

美式炒蛋大蒜吐司 |清闲厨房

材料：

• 1片 面包
• 2个 鸡蛋 (打散)
• 2小片 牛油(黄油, Butter)， 约24克
• 1瓣 大蒜
• 盐少许，调味

做法:

1 将1瓣大蒜压成蒜泥。没有蒜泥器可以用刀剁碎或拍成蒜泥。

2 把蒜泥和一小片牛油(约12克)混合均匀，把面包两面都抹上大蒜牛油。

3 用中火把面包干煎至两面呈金黄色。

4 把两个鸡蛋加入少许盐调味后，充分打散。

5 牛油(约12克)融化冒泡后加入蛋液，开中小火，蛋液底部稍微成型后，从四面八方用锅铲往中间推，反复这个动作让它形成一道道漂亮的皺摺，直到看不到液体流动，就可以起锅了。

6 要口感更加滑順，可以选择不翻面，别把鸡蛋炒得过熟。

美式炒蛋大蒜吐司

美式炒蛋 (Scrambled eggs) 配上煎烤得香脆的大蒜吐司(Garlic bread)，是非常不错的搭配。这是一道超级简单，两下手就可以完成的高蛋白早餐。

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 5 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Course Breakfast

Cuisine American

Servings 1

Calories 408 kcal

材料

  

1x2x3x

• 1 片 面包
• 2 个 鸡蛋 打散
• 2 小片 牛油 黄油, Butter， 约24克
• 1 瓣 大蒜
• 少许 盐，调味

做法

 

• 将1瓣大蒜压成蒜泥。没有蒜泥器可以用刀剁碎或拍成蒜泥。
  
• 把蒜泥和一小片牛油(约12克)混合均匀，把面包两面都抹上大蒜牛油。
  
• 用中火把面包干煎至两面呈金黄色。
  
• 把两个鸡蛋加入少许盐调味后，充分打散。
  
• 牛油(约12克)融化冒泡后加入蛋液，开中小火，蛋液底部稍微成型后，从四面八方用锅铲往中间推，反复这个动作让它形成一道道漂亮的皺摺，直到看不到液体流动，就可以起锅了。
  
• 要口感更加滑順，可以选择不翻面，别把鸡蛋炒得过熟。
  

Video

营养标签 (per serving)

Calories: 408kcalCarbohydrates: 15gProtein: 15gFat: 32gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gTrans Fat: 1gCholesterol: 388mgSodium: 438mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 1176IUVitamin C: 1mgCalcium: 96mgIron: 3mg

Keyword 大蒜吐司, 美式炒蛋

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