红葱头酥是很普遍的佐料。要炸出香酥不焦的红葱头酥并不难,只需简单的步骤就可以了。
ENGLISH VERSION: How to Cook Fried Shallot
如何炸红葱头酥 | 清闲厨房
材料:
- 400 克 红葱头 (切薄片)
- 600 克 食油
做法:
1 把红葱头片加入食油拌匀。
2 加热至滚开后,以中大火炸至红葱头片开始呈现金黄色后熄火。
3 熄火后,继续拌煮至完全金黄色。
4 把红葱头酥放在滤网上滤干油。
红葱头酥是很普遍的佐料。要炸出香酥不焦的红葱头酥并不难,只需简单的步骤就可以了。
ENGLISH VERSION: How to Cook Fried Shallot
如何炸红葱头酥 | 清闲厨房
材料:
做法:
1 把红葱头片加入食油拌匀。
2 加热至滚开后,以中大火炸至红葱头片开始呈现金黄色后熄火。
3 熄火后,继续拌煮至完全金黄色。
4 把红葱头酥放在滤网上滤干油。