沙谷米本身是没什么味道,可是把它加入热糖水或冷甜品中就可增添QQ的口感,让糖水和甜品更加好吃。如果要放入热糖水 (譬如:椰奶红豆黑糯米糖水),沙谷米只需煮到半熟 (中间还有小白点) 就可以加入糖水了。如果要加入冷甜品 (譬如:蜜瓜西米露),就需煮到熟透。
ENGLISH VERSION: How to Cook Small Sago Pearls-Translucent & Chewy
![如何煮出透明带Q的沙谷米(西米)](https://mykitchen101.com/wp-content/uploads/2016/06/translucent-chewy-small-sago-mykitchen101-feature.jpg)
透明带Q沙谷米(西米)的煮法 | 清闲厨房
分量: 约 240 克 熟沙谷米
材料:
60 克 沙谷米
1.5 公升 + 150 毫升 + 1 公升 清水
做法:
1 把1.5公升水煮开,加入150 毫升清水,然后加入沙谷米。
![](https://mykitchen101.com/wp-content/uploads/2016/06/translucent-chewy-small-sago-cn1.jpg)
2 再次煮开后,转至中火,开盖煮5分钟,间中不时搅拌。
![](https://mykitchen101.com/wp-content/uploads/2016/06/translucent-chewy-small-sago-cn2.jpg)
3 煮了5分钟后,熄火,盖上锅盖,让沙谷米浸泡10分钟。
![](https://mykitchen101.com/wp-content/uploads/2016/06/translucent-chewy-small-sago-cn3.jpg)
4 浸泡10分钟后,沙谷米中间还有小白点。
![](https://mykitchen101.com/wp-content/uploads/2016/06/translucent-chewy-small-sago-cn4.jpg)
5 把沙谷米滤干后,用大量清水冲洗至冷却。(煮到这个程度就可以加入热糖水了。)
![](https://mykitchen101.com/wp-content/uploads/2016/06/translucent-chewy-small-sago-cn5.jpg)
6 再把1 公升水煮开,加入沙谷米。
![](https://mykitchen101.com/wp-content/uploads/2016/06/translucent-chewy-small-sago-cn6.jpg)
7 再次煮开后熄火,盖上锅盖再浸泡5-7分钟。
![](https://mykitchen101.com/wp-content/uploads/2016/06/translucent-chewy-small-sago-cn7.jpg)
8 沙谷米已经呈现透明状,可以起锅了。
![](https://mykitchen101.com/wp-content/uploads/2016/06/translucent-chewy-small-sago-cn8.jpg)
9 把沙谷米滤干后,用大量清水冲洗至完全冷却,就可加入冷甜品中了。
![](https://mykitchen101.com/wp-content/uploads/2016/06/translucent-chewy-small-sago-cn9.jpg)
![如何煮出透明带Q的沙谷米(西米)](https://mykitchen101.com/wp-content/uploads/2016/06/translucent-chewy-small-sago-mykitchen101-feature-440x440.jpg)
沙谷米(西米)的煮法
沙谷米本身是没什么味道,可是把它加入热糖水或冷甜品中就可增添QQ的口感,让糖水和甜品更加好吃
给评
材料
- 60 克 沙谷米
- 2.625 公升 清水 1公升 + 150 毫升 + 1 公升
做法
- 把1.5公升水煮开,加入150 毫升清水,然后加入沙谷米。
- 再次煮开后,转至中火,开盖煮5分钟,间中不时搅拌。
- 煮了5分钟后,熄火,盖上锅盖,让沙谷米浸泡10分钟。
- 浸泡10分钟后,沙谷米中间还有小白点。
- 把沙谷米滤干后,用大量清水冲洗至冷却。(煮到这个程度就可以加入热糖水了。)
- 再把1 公升水煮开,加入沙谷米。
- 再次煮开后熄火,盖上锅盖再浸泡5-7分钟。
- 沙谷米已经呈现透明状,可以起锅了。
- 把沙谷米滤干后,用大量清水冲洗至完全冷却,就可加入冷甜品中了。
Video
Notes
分量: 约 240 克
如果要放入热糖水 (譬如:椰奶红豆黑糯米糖水),沙谷米只需煮到半熟 (中间还有小白点) 就可以加入糖水了。如果要加入冷甜品 (譬如:蜜瓜西米露),就需煮到熟透。
如果要放入热糖水 (譬如:椰奶红豆黑糯米糖水),沙谷米只需煮到半熟 (中间还有小白点) 就可以加入糖水了。如果要加入冷甜品 (譬如:蜜瓜西米露),就需煮到熟透。
营养标签 (per serving)
Calories: 63kcalCarbohydrates: 15gSodium: 26mgFiber: 1gVitamin C: 1mgCalcium: 0.04mg
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