蜜瓜西米露是许多小朋友喜欢的甜品，香甜的蜜瓜果肉配上香浓的牛奶和Q弹的沙谷米，让人一碗接一碗，停不了口。建议用奶粉泡的奶来制作，这样冷藏隔夜也不会变苦。如果用冷藏鲜奶来制作，建议马上享用。

ENGLISH VERSION: Honeydew Sago Dessert

 

蜜瓜西米露 | 清闲厨房

蜜瓜西米露材料：

  • 450 克 蜜瓜果肉 (靠近皮的部分)
  • 1.5 公升 牛奶
  • 70 克 炼奶
  • 280 克 香草冰淇淋
  • 550 克 蜜瓜果肉 (切成小丁)
  • 240 克 熟沙谷米 (请参考： 如何煮出透明带Q的沙谷米 )

蜜瓜西米露做法：

1 把蜜瓜果肉 (靠近皮的部分) 放入搅拌机，加入1公升牛奶搅拌后过筛。

 

2 再把碎果肉放入搅拌机，加入500毫升牛奶再搅拌至细腻后过筛。

3 把炼奶加入蜜瓜牛奶拌匀。

 

4 把香草冰淇淋加入搅拌至完全融化 (用滤油网捞掉上层的泡沫)。

5 加入蜜瓜果肉丁和熟沙谷米拌匀即可(如果不够冷可放入冰箱冰一冰)。