这个食谱的腌制材料和香茅炸鸡腿的是一样的。如果你喜欢香茅鸡但不喜欢煎炸的食物,那么可以用来烤的方式来烹煮。
ENGLISH VERSION: Grilled Lemongrass Chicken Chop with Air Fryer
烤香茅鸡扒 (空气炸锅版) | 清闲厨房
分量:4
材料:
- 4 只 无骨全鸡腿
腌制材料:
- 6 支 香茅
- 1 支 咖喱叶
- 15 克 蒜头
- 20 克 红葱头
- 40 克 洋葱
- ½ 茶匙 胡椒粉
- 1 茶匙 咖喱粉
- 2 ¾ 茶匙 细盐
- 3 ½ 汤匙 细砂糖
- 200 克 清水
做法:
1 用厨房纸巾把已洗净的无骨全鸡腿抹干。
2 用叉子在鸡腿肉上刺洞。
3 把所有腌制材料放入搅拌机搅拌至细腻。
4 把腌制材料倒在鸡腿肉上,把每只都裹上腌料。
5 放入冰箱冷藏腌制至少5小时或隔夜。(温馨提示:腌制得越久越入味。)
6 提前30分钟把已腌制好的鸡腿肉搁置在室温回温后才开始烤。
7 把鸡腿肉放入大盘子 (丢弃剩余的腌料),把两面都涂上食油。
8 把铁架放入炸篮里,然后涂上食油。
9 把鸡腿肉放在铁架上(皮面向下)。
10 放入空气炸锅里,以180°C烤10分钟。
11 把鸡腿肉翻面,再以180°C烤10分钟。
12 再以200°C烤5分钟。
13 把烤鸡扒切成小块。
Yummy Yummy 😋 😊 😍 😀 😜 😘 😋