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极致坚果风味：广式五仁月饼，口感层次丰富

Posted by 清闲廚房团队 | Sep 1, 2019 | 18

五仁月饼是传统的老式月饼, 它的接受程度非常两极化, 有人喜欢也有人觉得它是最难吃的月饼, 那这款月饼是怎么做出来的呢？材料又有哪一些呢？这月饼各地都有它各自的做法,...

Posted by 清闲廚房团队 | Aug 30, 2019 | 16

火龙果燕菜月饼是一款色彩鲜艳、口感清爽的创意甜点。选用红肉火龙果制作的燕菜月饼，其独特的鲜红色泽让月饼看起来格外诱人。火龙果不仅被巧妙地融入到了燕菜月饼的“皮”和“馅”中，还赋予了月饼清甜的果香与柔滑...

Posted by 清闲廚房团队 | Aug 26, 2019 | 15

这是比较低糖版的传统月饼。食谱里的低糖翡翠馅是采用香兰汁和甜番薯来制作，只是加入少许的砂糖来调味。月饼里的“蛋黄”则是由芝士，卡士达和豆蓉做成，不是真的蛋黄。 ENGLISH VERSION:...

Posted by 清闲廚房团队 | Aug 23, 2019 | 14

这个芝士奶黄豆蓉”蛋黄”可以用来代替咸蛋黄来制作月饼，烘烤版或冰皮版都非常适合。 ENGLISH VERSION: Cheese Custard Mung Bean...

Posted by 清闲廚房团队 | Aug 16, 2019 | 17

公仔饼(猪笼饼，猪仔饼)是传统的怀旧中秋手信，早期中秋送礼时都会附上，既美观又有中秋节日的气息。它是用月饼皮压成小猪仔的形状，装入手掌般大小的精致竹编或塑料小猪笼里，象征著猪笼入水的好意头。...

Posted by 清闲廚房团队 | Aug 12, 2019 | 17

低糖香兰番薯馅冰皮月饼是一款健康美味的创新点心, 结合了传统与现代的风味, 同时满足了对健康饮食的需求。这款月饼的内馅主要使用高品质的番薯作为基础材料, 番薯不仅口感细腻绵软, 还拥有自然的甜味,...

Posted by 清闲廚房团队 | Aug 1, 2019 | 0

空气炸锅一个逐渐普及化的新款的厨房电器。它的设计通常是以上部加热，用大功率的风扇，急速循环小锅里的热空气，以达到加热，烹煮以及脆化食材的效果。...

Posted by 清闲廚房团队 | Jul 30, 2019 | 0

采用三种不同颜色的番薯来做出的九层糕除了有漂亮天然的颜色之外，糕里还带着淡淡的番薯香味，是色香味俱全的糕点。 ENGLISH VERSION: 3-Colour Sweet Potato...