Author: 清闲廚房 团队

公仔饼 (猪笼饼、香化饼)在早期常做成小猪的形状，放进小塑料猪笼或小竹笼所以也称猪仔饼。从前人们中秋送礼时都会附上猪仔饼，可以吃又可以玩是小朋友的最爱。...

牛油蛋糕是许多烘培初学者必学的蛋糕，因为它的做法简单，而且失败率较低。大理石牛油蛋糕综合了传统牛油蛋糕和巧克力牛油蛋糕。...

麦粥糖水，也称”干冬” (马来语bubur gandum的译音)。清香的椰糖和香滑的麦粥味道也很搭，这个组合让这道糖水的味道更加浓郁。 制作这款糖水不难，提前将麦粒 (biji gandum/...

喝汤是日常养生方法之一。汤除了开胃之外既营养丰富又易于消化，对健康的好处很多。花生莲藕排骨汤是一道非常家常的汤品之一。...

蓝花加椰糯米糕 Kuih Pulut Tekan 是另一种著名的娘惹糕点，通常搭配加椰Kaya一起吃，所以也叫加椰糕 (马来语: Kaya...

肉干面包是孩子们的最爱，市售的价钱比较昂贵，在家自制可以省下不少钱。自制面包不含添加剂，所以口感不会像市售的面包那样软，不过就比较健康。   自制肉干面包 | 清闲厨房 分量： 12...

肉干 (猪肉干和鸡肉干)...

豆浆(或豆奶)是用黄豆制成的营养饮料，含有丰富的植物蛋白，低脂肪和低热量，老少皆宜。豆類含有胰蛋白酵素抑制劑，所以豆浆必须煮至完全滚开，把胰蛋白酵素抑制劑破坏后，才可以饮用。 豆奶有什么营养价值?...