Author: 清闲廚房 团队

麦粥糖水，也称”干冬” (马来语bubur gandum的译音)。清香的椰糖和香滑的麦粥味道也很搭，这个组合让这道糖水的味道更加浓郁。 制作这款糖水不难，提前将麦粒 (biji gandum/...

喝汤是日常养生方法之一。汤除了开胃之外既营养丰富又易于消化，对健康的好处很多。花生莲藕排骨汤是一道非常家常的汤品之一。...

蓝花加椰糯米糕 Kuih Pulut Tekan 是另一种著名的娘惹糕点，通常搭配加椰Kaya一起吃，所以也叫加椰糕 (马来语: Kaya...

肉干面包是孩子们的最爱，市售的价钱比较昂贵，在家自制可以省下不少钱。自制面包不含添加剂，所以口感不会像市售的面包那样软，不过就比较健康。   自制肉干面包 | 清闲厨房 分量： 12...

肉干 (猪肉干和鸡肉干)...

豆浆(或豆奶)是用黄豆制成的营养饮料，含有丰富的植物蛋白，低脂肪和低热量，老少皆宜。豆類含有胰蛋白酵素抑制劑，所以豆浆必须煮至完全滚开，把胰蛋白酵素抑制劑破坏后，才可以饮用。 豆奶有什么营养价值?...

黑豆(英语： Black soy bean)的营养非常丰富，是高蛋白且低热量的食物。黑豆除了可以拿来煲黑豆汤，也可以制成香浓的黑豆奶。...

双色香兰糯米糕是娘惹社群著名的糕点，馬來语称为Kuih Serimuka，意思是“漂亮的臉孔”。为了符合“漂亮的臉孔”的称号，它的上层表面应该是非常光滑的。...