红龟糕 - 清闲廚房

蓝花红龟糕 (低糖金瓜番薯馅)

Posted by 清闲廚房团队 | Jul 3, 2020 | 5 |

这个红龟糕的内馅是采用品质好，味道非常甜的番薯(比如日本番薯)来制作。内馅里也加入了少许金瓜以让馅的颜色比较鲜艳。食谱只加入了仅仅25克的糖来制作250克的内馅，所以算是蛮低糖的。 ENGLISH...

Posted by 清闲廚房团队 | Apr 7, 2020 | 8 |

这个红龟糕的外皮有加入黑芝麻粉来制作, 所以是带黑色的, 包在内的则是黑芝麻绿豆馅。黑芝麻红龟糕外皮的口感软Q, 内馅有着浓郁的黑芝麻香味。 ENGLISH VERSION: Black...

Posted by 清闲廚房团队 | Mar 13, 2019 | 6 |

除了芋泥内馅，芋泥红龟糕的外皮也有加入芋泥，口感软Q。由于芋泥的颜色不深，外皮的材料里有加入黑糖来把它调成浅褐色。 ENGLISH VERSION: Taro Paste Angku...

Posted by 清闲廚房团队 | Nov 10, 2018 | 8 |

这香兰红龟糕是具有东南亚风味的红龟糕，它的青色外皮是用新鲜的香兰汁做成，包入的内馅则是椰糖椰丝馅。 ENGLISH VERSION: Pandan Angku Kuih (Gula Melaka...

Posted by 清闲廚房团队 | Oct 12, 2018 | 5 |

这是另一个口味的红龟糕食谱，紫色的外皮是用紫薯做成，包入的内馅则是甜中带咸香的咸绿豆馅。 ENGLISH VERSION: Purple Sweet Potato Angku Kuih...

Posted by 清闲廚房团队 | Apr 13, 2018 | 4 |

这个食谱是另一个口味的红龟糕，橙色的外皮是用橙番薯做成，包入的内馅则是烤香的碎花生。 ENGLISH VERSION: Orange Sweet Potato Angku Kuih (Peanut...

Posted by 清闲廚房团队 | Mar 23, 2018 | 7 |

红龟糕 (或称红龟粿) 是传统的华人庆典或祭祀糕点，口感软Q的外皮是用糯米粉团制成。这个食谱把金瓜和紫薯做搭配，做出金瓜外皮和紫薯内馅的红龟糕。 ENGLISH VERSION: Pumpkin...

Posted by 清闲廚房团队 | Mar 4, 2018 | 14

红龟糕 (或称红龟粿) 是一种传统的糯米制成糕点，通常会以香蕉叶(或粽子叶)为垫。外皮主要以糯米粉团制成，口感软Q，内馅咸甜都有。这食谱是用甜菜根汁的天然红色素来制作红色的外皮。...