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Category: 包子

如何制作焦糖加椰Kaya-顺滑且香味浓郁

加椰Kaya (马来语的意思是富有) 是马来西亚和新加坡一带非常普遍的抹酱。 有不同口味的加椰,较普遍的是焦糖加椰,香兰加椰和原味加椰。加椰通常用来搭配面包、咸梳打饼、蓝花加椰糯米糕Pulut...

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抹茶戚风蛋糕

抹茶威风蛋糕采用抹茶粉来制作,这口感超松软的戚风蛋糕带着满满的抹茶香味,是抹茶爱好者必试的戚风食谱。 ENGLISH VERSION: Matcha (Japanese Green Tea)...

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抹茶螺旋馒头-带着抹茶香味的松软馒头

抹茶螺旋馒头是用牛奶和抹茶粉做成的,松软的馒头带有淡淡的甜味和清香的抹茶味。建议采用包粉来制作抹茶螺旋馒头,因为颜色会比较漂亮。面粉带略黄色,做出来的馒头颜色没那么吸引。 ENGLISH...

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紫薯黄姜糯米糕 (紫薯素食Seri Muka)

传统娘惹Seri Muka的上层是用蛋来制作,这素食版的则是用紫薯来代替蛋。底层的糯米饭则是加入了黄姜粉煮成的黄姜糯米饭。紫色和金黄色的搭配让这个糕点的颜色更加吸引。 ENGLISH...

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无蛋柠檬蜜桃烤芝士蛋糕

无蛋版的柠檬蜜桃烤芝士蛋糕, 以自制的柠檬蜜桃酱调味。为了让这芝士蛋糕口感密绵, 不会太实, 食谱里加入了打发的鲜奶油。 ENGLISH VERSION: Eggless Lemon Peach...

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柠檬芝士戚风蛋糕

松软蓬松带着浓郁柠檬香味和淡淡芝士味的戚风蛋糕。这个蛋糕的味道和棉花芝士蛋糕相似,只是带着戚风蛋糕的口感。 ENGLISH VERSION: Lemon Cheese Chiffon Cake  ...

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切达芝士(Cheddar Cheese)牛油蛋糕

松软湿润的牛油蛋糕,带有浓郁的切达芝士香味。牛油和切达芝士的香味是完美的搭配。食谱采用的是片装切达芝士。 ENGLISH VERSION: Cheddar Cheese Butter Cake  ...

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香橙鸡蛋糕:蒸或烘烤

如果你喜欢鸡蛋糕但却不喜欢太重的鸡蛋味,那么可以试试这个香橙鸡蛋糕。采用新鲜橙汁和刨香橙皮来制作,清香的香橙味遮盖鸡蛋的腥味。用来蒸或者来烤,你可自行决定! ENGLISH VERSION:...

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烤腰果仁(气炸锅版)食谱

香烤腰果是一道只需要轻度加工就可以完成的食谱。简单的烘烤能带出腰果浓郁的香味和清脆的口感。 如果想要味道更丰富一些,可以按照个人的喜好,选择性的加入其它调味如香料,鸡精粉,辣椒粉等。...

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