Category: 抹酱/果酱

加入了抹茶粉的鸡蛋糕，少了蛋腥味，多了清香的抹茶味。如果你也是抹茶爱好者，你也应该会喜欢上这口感松软的抹茶鸡蛋糕。...

这个咖啡鸡蛋糕是采用即溶咖啡粉 (instant coffee) 来调味，咖啡的香味能遮盖有些朋友不喜欢的蛋腥味。添加入鸡蛋糕里的少许巧克力粒让这原本平凡的蛋糕的味道更有层次感了。...

许多小朋友都喜欢巧克力口味的蛋糕和甜品。为了让这巧克力戚风蛋糕的味道更浓郁和有层次感, 这个食谱还在蛋糕里和表面添加了巧克力粒。 为了减少蛋糕里的巧克力粒沉到蛋糕底部,...

黑糖鸡蛋糕是另一个口味的鸡蛋糕。这松软的小蛋糕适合在下午茶享用。与香兰鸡蛋糕及香橙鸡蛋糕一样，黑糖的香味可以遮盖有些人不喜欢鸡蛋味。 食谱里没有添加任何化学膨松剂...

笑口巧克力鸡蛋糕食谱和笑口香兰鸡蛋糕食谱的做法相似。要让蒸蛋糕开口“笑”，必须加入大量的牛奶来降低蛋在面糊里的的比例。添加少许的苏打粉也是帮助蛋糕开花的秘诀，不能省略。...

抹茶戚风蛋糕 (日本绿茶戚风) 采用抹茶粉来制作，这口感超松软的戚风蛋糕带着满满的抹茶香味，是抹茶爱好者必试的戚风食谱。...

抹茶螺旋馒头是由牛奶馒头和抹茶馒头组合成的，松软的馒头带有淡淡的甜味和清香的抹茶味。抹茶的部分不建议加入太多抹茶粉，因为会影响口感。建议采用包粉来制作抹茶螺旋馒头，因为颜色会比较漂亮。面粉带略黄色，做...

这口感柔软如绵的香橙棉花海绵蛋糕是采用新鲜香橙来制作，带着浓郁的香橙味，非常适合作为清淡的下午茶点。新鲜的刨橙皮为这棉花海绵蛋糕增添了独特的风味和香气。...

无蛋版的柠檬蜜桃烤芝士蛋糕，以自制的柠檬蜜桃酱调味。这款烤芝士蛋糕适合有吃乳制品的素食者享用。为了让这芝士蛋糕口感密绵，不会太实，食谱里加入了打发的鲜奶油。...