榴莲糯米糕(Dodol)是东南亚一带非常传统的甜点，吃起来Q软粘稠，香甜浓郁，口感和刚煮好的华人年糕非常相似。
榴莲糯米糕(Dodol)所需要的材料和制作方法其实并不复杂，但是制作过程中需要不停的搅拌，会稍微费力。
English Version: Kuih Dodol Durian (Chewy and Sweet Glutinous Rice Durian Cake)
传统榴莲糯米糕 Kuih Dodol 食谱 | 清闲廚房
分量：300克
材料:
- 75 克 糯米粉
- 150 克 椰奶
- 50 克 水
- 75 克 椰糖
- 80 克 榴莲果肉
- 30 克 椰油
做法:
1 取出榴莲果肉。
2 把椰糖块刨细或切碎备用。
3 椰奶，水，椰糖和榴莲果肉混合，用搅拌机打至细腻。
4 把糯米粉加入，搅拌均匀直到糯米粉溶解没有颗粒状。
5 加入椰油。
6 开中小火，不停搅拌把粉浆煮至浓稠深黄褐色，约20-25分钟左右。
7 放凉后颜色会变得深一些，用保鲜膜包起来冷藏保存。
8 待凉后用塑料刀切块就比较不会粘。
