用空气炸锅来制作烤鸡扒非常方便。可以提前1-2天把鸡扒腌制好放入冰箱冷藏,要吃时拿出来烤就行了。

ENGLISH VERSION: Grilled Curry Chicken Chop with Air Fryer

用空气炸烤咖喱鸡扒

 

香烤咖喱鸡扒 (空气炸锅版) | 清闲厨房

分量:4

材料:

  • 4 只 无骨全鸡腿
  • 1 茶匙 细盐
  • 4 茶匙 细砂糖
  • 5 ½ 茶匙 咖喱粉
  • 少许 食油

做法:

1 用厨房纸巾把已洗净的无骨全鸡腿抹干。

用空气炸烤咖喱鸡扒

 

2 用叉子在鸡腿肉上刺洞。

用空气炸烤咖喱鸡扒

3 加入盐、糖和咖喱粉,把每只都裹上腌料。

用空气炸烤咖喱鸡扒

 

4 放入冰箱冷藏腌制至少5小时或隔夜。(温馨提示:腌制得越久越入味。)

用空气炸烤咖喱鸡扒

5 提前30分钟把已腌制好的鸡腿肉搁置在室温回温后才开始烤。

用空气炸烤咖喱鸡扒

6 把鸡腿肉两面涂上食油。

用空气炸烤咖喱鸡扒

7 把铁架放入炸篮里,然后涂上食油。

用空气炸烤咖喱鸡扒

8 把鸡腿肉放在铁架上(皮面向下)。

用空气炸烤咖喱鸡扒

9 放入空气炸锅里,以180°C10分钟

用空气炸烤咖喱鸡扒

10 把鸡腿肉翻面,再以180°C10分钟

用空气炸烤咖喱鸡扒用空气炸烤咖喱鸡扒

11 再以200°C5分钟

用空气炸烤咖喱鸡扒

12 把咖喱鸡扒切成小块。

用空气炸烤咖喱鸡扒