Author: 清闲廚房 团队

南洋料理，代表着东南亚的多元化风味。尤其在马来西亚，这个地方的美食融合了多元文化，包括马来人、华人、印度人和土著等独特的烹饪手法与口感。糕点在这里特别受欢迎，无论是大型的节庆或是日常生活，它们都是日常...

加入了抹茶粉的鸡蛋糕，少了蛋腥味，多了清香的抹茶味。如果你也是抹茶爱好者，你也应该会喜欢上这口感松软的抹茶鸡蛋糕。...

这个咖啡鸡蛋糕是采用即溶咖啡粉 (instant coffee) 来调味，咖啡的香味能遮盖有些朋友不喜欢的蛋腥味。添加入鸡蛋糕里的少许巧克力粒让这原本平凡的蛋糕的味道更有层次感了。...

许多小朋友都喜欢巧克力口味的蛋糕和甜品。为了让这巧克力戚风蛋糕的味道更浓郁和有层次感, 这个食谱还在蛋糕里和表面添加了巧克力粒。 为了减少蛋糕里的巧克力粒沉到蛋糕底部,...

黑糖鸡蛋糕是另一个口味的鸡蛋糕。这松软的小蛋糕适合在下午茶享用。与香兰鸡蛋糕及香橙鸡蛋糕一样，黑糖的香味可以遮盖有些人不喜欢鸡蛋味。 食谱里没有添加任何化学膨松剂...

笑口巧克力鸡蛋糕食谱和笑口香兰鸡蛋糕食谱的做法相似。要让蒸蛋糕开口“笑”，必须加入大量的牛奶来降低蛋在面糊里的的比例。添加少许的苏打粉也是帮助蛋糕开花的秘诀，不能省略。...