加椰角(Kaya角)的外皮是用油皮和水皮做成的。要做出味香的加椰角，内馅建议采用自制的加椰酱。
ENGLISH VERSION: Baked Kaya Puff (Kaya Kok)
加椰角/Kaya角 | 清闲厨房
分量：12
油皮材料：(分量：205 克)
- 125 克 普通面粉
- 80 克 玛琪琳 (margarine)/冷牛油 (cold butter)
水皮材料：(分量：355 克)
- 175 克 普通面粉
- 1/3 茶匙 细盐
- 25 克 糖粉
- 40 克 玛琪琳 (margarine)/冷牛油 (cold butter)
- 85 克 清水
- 2 1/2 茶匙 食油
其他材料：
准备外皮面团：
1 油皮：把普通面粉和玛琪琳/冷牛油混合，拌成面团。
2 水皮：把普通面粉、盐和糖粉拌匀。加入玛琪琳/冷牛油，搓入面粉当中。 慢慢的加入清水，拌成面团。加入食油，搓至完全混合 (如果粘手可以加入多一点点粉)。
3 把油皮 (每个17克) 和水皮 (每个29克) 分成12份。
4 把水皮按扁，放上油皮，用水皮把油皮完全包上后搓圆。
5 把面团擀开成椭圆形状，然后卷起。把卷起的面团再擀开，然后再卷起。用保鲜膜把卷面团盖上，静置10分钟。
制作加椰角：
1 用擀面棍把面团擀成椭圆形状，放入适量的加椰馅，对折成半，把边捏紧，折花边收口。(温馨提示：用冷加椰酱会比较容易包，放入的分量不要太多。)
2 把加椰角排入已铺上不沾烤盘纸的烤盘里。准备扫刷蛋液：把1个蛋黄和1茶匙清水拌匀后过滤。在表面刷上蛋液，然后洒上白芝麻。
3 放入已预热的烤炉，以200°C/390°F烘烤30分钟，直到金黄色。
4 搁置一旁至稍微冷却后才享用。新鲜出炉的加椰角口感最佳。
加央角/加椰角(Kaya角)
加椰角(Kaya角)的外皮是用油皮和水皮做成的。要做出味香的加椰角，内馅建议采用自制的加椰酱。
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材料
油皮材料：(分量：205 克)
- 125 克 普通面粉
- 80 克 玛琪琳 margarine/冷牛油 (cold butter)
水皮材料：(分量：355 克)
- 175 克 普通面粉
- ⅓ 茶匙 细盐
- 25 克 糖粉
- 40 克 玛琪琳 margarine/冷牛油 (cold butter)
- 85 克 清水
- 2½ 茶匙 食油
其他材料：
- 220 克 加椰酱 相关食谱：香兰加椰酱，焦糖加椰
- 10 克 白芝麻 选择性
做法
准备外皮面团：
- 油皮：把普通面粉和玛琪琳/冷牛油混合，拌成面团。
- 水皮：把普通面粉、盐和糖粉拌匀。加入玛琪琳/冷牛油，搓入面粉当中。 慢慢的加入清水，拌成面团。加入食油，搓至完全混合 (如果粘手可以加入多一点点粉)。
- 把油皮 (每个17克) 和水皮 (每个29克) 分成12份。
- 把水皮按扁，放上油皮，用水皮把油皮完全包上后搓圆。
- 把面团擀开成椭圆形状，然后卷起。把卷起的面团再擀开，然后再卷起。用保鲜膜把卷面团盖上，静置10分钟。
制作加椰角：
- 用擀面棍把面团擀成椭圆形状，放入适量的加椰馅，对折成半，把边捏紧，折花边收口。(温馨提示：用冷加椰酱会比较容易包，放入的分量不要太多。)
- 把加椰角排入已铺上不沾烤盘纸的烤盘里。准备扫刷蛋液：把1个蛋黄和1茶匙清水拌匀后过滤。在表面刷上蛋液，然后洒上白芝麻。
- 放入已预热的烤炉，以200°C/390°F烘烤30分钟，直到金黄色。
- 搁置一旁至稍微冷却后才享用。新鲜出炉的加椰角口感最佳。
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Notes
分量：12
营养标签 (per serving)
Calories: 184kcalCarbohydrates: 21gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0.01gSodium: 106mgPotassium: 35mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 358IUVitamin C: 0.02mgCalcium: 15mgIron: 1mg
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