酸甜开胃的火腿番茄酱炒饭很受小朋友的喜欢。由于加了茄汁,这一款的炒饭会比较湿润,微甜微酸非常开胃。番茄酱的份量可以依个人的口味调整。

火腿番茄酱炒饭

材料:

  • 2碗 白饭
  • 1个 番茄(去皮,切丁)
  • 3汤匙 番茄酱
  • 1颗 洋葱 (切丁)
  • 1棵 葱花
  • 3个 鸡蛋
  • 适量 酱油,盐和胡椒粉
 

火腿番茄酱炒饭做法:

1 从3个鸡蛋取出1个蛋黄

火腿番茄酱炒饭

2 把一个蛋黄加入饭内搅拌均匀。

火腿番茄酱炒饭

3 其余的蛋液加入适量的盐和胡椒粉调味。

火腿番茄酱炒饭

4 煎蛋皮。

火腿番茄酱炒饭

5 热油下洋葱,加番茄丁搅拌再加火腿。炒香后搁置一旁。

火腿番茄酱炒饭

 

6 炒饭:大火快炒。翻炒香后加入葱花,番茄酱和酱油调味。

火腿番茄酱炒饭

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7 加入其于配料。

火腿番茄酱炒饭

8 蛋皮铺平在碗里,加入炒好的饭,盖上一个大盘把饭和蛋皮倒出来就完成了。

火腿番茄酱炒饭

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