青木瓜除了可以做蔬菜以外,还可以腌制。酸酸甜甜的清脆木瓜酸非常受女性朋友的喜爱。做法非常的简单,大家不妨试一试。要口感好记得不要选太熟的木瓜。

木瓜酸做法

 

材料:

  • 1个 青木瓜(切成薄片)
  • 1大汤匙 盐
  • 50毫升 水
  • 200毫升 白米醋
  • 250克 砂糖
  • 5粒 指天椒 (切半去籽,不喜欢辣可以不放)
 

糖醋腌木瓜酸做法:

1 把青木瓜清洗干净,去皮去籽,再切成薄片。

木瓜酸做法

木瓜酸做法

木瓜酸做法

2 撒上盐搅拌均匀,静置30分钟以逼出青木瓜里的水分。

木瓜酸做法

3 木瓜片出水后用白开水冲洗一篇。

木瓜酸做法

 

4 把白米醋,白糖和水,开小火煮至糖溶解,冷却待用。也可以用微波炉小火加热大概3分钟,搅拌直到糖完全溶解。

木瓜酸做法

5 把切片后的木瓜,放进干净消毒过的玻璃瓶,加入切半去籽的指天椒。

木瓜酸做法

6 将溶解,冷却后的糖醋倒入玻璃瓶里。

木瓜酸做法

7 盖上罐子1小时后就可以食用。吃不完的放进冰箱冷藏。

木瓜酸做法