不同熟度的水煮蛋: 5分钟，7分钟，10分钟

鸡蛋的煮法很多，其中一种就是搭配椰浆饭享用的水煮蛋。不同熟度的水煮蛋有不同的口感，这里示范的是3种熟度: 5分钟，7分钟和10分钟。你喜欢哪一种呢?

ENGLISH VERSION: Hard Boiled Eggs with Different Doneness

不同熟度的水煮蛋 | 清闲厨房

做法：

1 把蛋(室温)清洗干净，放入锅中，加入适量的清水 (水位要高过蛋)。

2 把蛋和水一起加热至滚开。

3 转至小火，盖上锅盖煮至喜欢的熟度: 5分钟，7分钟或10分钟 (建议的时间是给Size A的蛋，如果用较小的蛋，时间可以稍微减少，请自己拿捏)。

4 把煮好的蛋浸泡在冰水里至冷却后才把蛋壳剥掉 (用7-10天老的蛋来煮水煮蛋比较容易剥壳)。

5 不同熟度的水煮蛋：

不同熟度的水煮蛋做法

鸡蛋的煮法很多，其中一种就是水煮蛋。不同熟度的水煮蛋有不同的口感，这里示范的是3种熟度: 5分钟，7分钟和10分钟。

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Prep Time 1 min

Cook Time 10 mins

Total Time 11 mins

Course Breakfast

Cuisine Chinese

Servings 2

Calories 78 kcal

材料

  

1x2x3x

• 2 蛋 室温
• 水 水位要高过蛋

做法

 

• 把蛋(室温)清洗干净，放入锅中，加入适量的清水(水位要高过蛋)。
  
• 把蛋和水一起加热至滚开。
  
• 转至小火，盖上锅盖煮至喜欢的熟度: 5分钟，7分钟或10分钟 (建议的时间是给Size A的蛋，如果用较小的蛋，时间可以稍微减少，请自己拿捏)。
  
• 把煮好的蛋浸泡在冰水里至冷却后才把蛋壳剥掉 (用7-10天老的蛋来煮水煮蛋比较容易剥壳)。
  

不同熟度的水煮蛋：

• 5分钟
  
• 7分钟
  
• 10分钟
  

Video

Notes

水煮蛋熱量約78卡路里

全熟水煮蛋煮多久? 以上这做法，如果要全熟的水煮蛋煮10分钟或以上就可以了。

全熟水煮蛋英文:  Hard boiled egg

半熟水煮蛋英文: Half boiled egg

营养标签 (per serving)

Calories: 78kcalCarbohydrates: 1gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 187mgSodium: 62mgPotassium: 63mgSugar: 1gVitamin A: 260IUCalcium: 25mgIron: 1mg

Keyword 水煮蛋, 水煮蛋時間, 水煮蛋煮法

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