Author: 清闲廚房 团队

新手学习烘培可以先从制作饼干学起，因为失败率比较低。比如这款牛油饼， 材料简单，做法也不难。制作这个饼干最主要就是拿捏好面团的湿度，主要对了就可以轻轻松松的制作出香酥的饼干了。...

抹茶棉花芝士蛋糕是另一个口味采用奶油芝士来制作的日式棉花芝士蛋糕 (或称轻乳酪蛋糕)。正如其名，它是以抹茶粉来调味的。...

香气四溢的咖啡戚风蛋糕是一道非常受欢迎的甜点, 它不仅带有迷人的咖啡香气, 而且质地柔软、入口即化。制作这种戚风蛋糕所需的材料简单, 通常家里常备的即溶咖啡粉就可以完成...

咖啡冰皮月饼的冰皮和内馅都是以即溶咖啡粉来调味。中间的黄色“蛋黄”并不是真正的蛋黄，它是由芝士、卡仕达 (custard)和绿豆制成的。...

咖啡豆蓉月饼馅是一种创新的月饼馅料, 将浓郁的咖啡风味与传统月饼结合, 给中秋带来不一样的味觉体验。使用即溶咖啡粉调味, 不仅方便快捷, 而且能充分发挥咖啡的香气,...

月饼是中秋节的特色食品，每个人都有自己喜欢的口味和口感。有的人喜欢传统的五仁月饼，有的人则偏爱现代的冰皮月饼。不同的月饼口味背后都有着各自的故事和制作秘诀。本文将介绍10种不同的月饼食谱，让我们一起了...

日式棉花芝士蛋糕是采用奶油芝士来制作的轻乳酪蛋糕。这蛋糕的质地非常细嫩，很美味且不会那么腻，就算不喜欢芝士的长辈们也会喜欢这款蛋糕。 棉花芝士蛋糕没有普通芝士蛋糕...